芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包公司如何把控食材采购安全：

1、公司建立ERP系统，分店内部电脑网络与采购部相连，建立企业局域网，所有订单的计算、传递都通过自动化完成，学校承包食堂，除低人为出错因素，提升采购工作质量和效率，降低采购成本。

 2、依照国家、行业标准制订验收流程和详细的原辅料验收标准，张贴于验收处，将每种实物对照标准验收。验收项目有：供应商资质（卫生许可证、营业执照等）、原料的出厂检验报告、检疫合格证、原辅料的感官、理化及微生物指标等。合格才会收货。

 3、设有专门的质检部门，独立于采购部，由质检员对原辅料进行验收，质检部门有否决权。质检部门定期要求供应商提供质监部门的原料检测报告。

对于人数较多，规模较大的工厂来说，如果没有一个工厂食堂，吃饭也会成为一个问题，专业承包食堂，即使叫快餐、点外卖这种速度很快的便当，也会因为人数太多而只能顾及到少数人，而且这是个长期的事情，因此，组建一个工厂食堂非常必要。成立工厂食堂或许很简单，但是要管理好却不容易，这需要大量的人力、物力、精力投入，对外承包食堂，而且工厂本身并不经营餐饮产业，如果再花上很大投入去管理工厂食堂，成本代价会很高，结果可能还是事倍功半。那么，请一家食堂承包公司来管理，无疑是一个非常好的选择。专业的工厂食堂承包公司在解决员工吃饭问题的同时，其自身还具有很多优势，宣城承包食堂，比如干净卫生的就餐环境有利于员工的身体健康，安全正规的食物配送渠道，让饭菜质量有保障，形式统一的就餐用具可以提高企业形象等。

食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为单位后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。